Onderwerp
#Voeding
-
Stofje uit de beukenzwam laat zout veel zouter smaken
Chinese onderzoekers vonden in de beukenzwam drie kleine eiwitdeeltjes die zout water zouter laten smaken, de sterkste bijna 71 procent. AI hielp bij het zoeken. De volgende stap is testen in echt eten, en uitzoeken hoeveel zout er dan weg kan.
